Bereidingsvideo's
Groentebereidingen zijn hot in de horeca en er is veel aandacht voor alternatieven op vlees en vis. Om chefs op weg te helpen, hebben Dutch Cuisine en het NAGF in samenwerking met Gastronomixs 20 inspirerende video’s gemaakt met groenten in de hoofdrol.

U kunt alle video's vinden in de afspeellijst 'Groenten in de hoofdrol'op het Youtube kanaal van Gastronomixs.

Hieronder een voorproefje met de volgende video's: geblakerde prei, geglaceerde wortel, gerookte bietenrollade en gepofte paprika.